How To:手把手教你5分钟做出高颜值的法式“大煎饼”

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2017-06-29来源于:YOKA时尚网
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说到“高颜值煎饼”相信你一定会纳闷:煎饼还能有高颜值?当然,不都说“天下没有丑女人,只有不打扮的女人”,在美食圈里这话也照样行得通。然而,如何将煎饼“打扮”的高颜值一些呢?只需要5分钟,就轻松搞定!
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怎么样煎饼“打扮”之你还认得出来吗?(开玩笑~)其实今天要手把手教你制作的就是法式可丽饼,虽然看上去“颜值”比普通煎饼漂亮了很多,但是从做法上来看都差不多。
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之所以会说法式可丽饼跟咱们国内的煎饼差不多并不是没有根据的。早期传统的可丽饼制作方式就是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热,倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼,后来烹调器具进步,改用铁制的平瓦板来制作。
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另外,这种食物其实在法国是非常常见的,法国人对它的喜爱程度就跟国内对于煎饼的喜爱是一样的,美味可口并且制作起来也很方便。
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不过可丽饼并不是从中国流传过去的。其实最早的可丽饼起源于法国布列塔尼省,据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食,因为布列塔尼是个石头城镇,几乎是寸草不生、贫瘠荒芜,有一年遇到饥荒岛上没有任何食物,布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来,烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿,后来这薄薄煎饼成了当地的主食,如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
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现如今布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典,每年的2月2日庆典游行时,人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼,唱起歌,跳起舞,欢天喜地的庆祝丰收的来临,仿佛嘉年华仪式般的庆典,使得布列塔尼浓厚的地方性色彩,更添些许神秘的样貌。
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在法国的街头巷尾有很多这种制作可丽饼的小店,基本上有咸、甜两种口味,如果你到传统可丽饼小摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼,饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒和各种果汁最完美
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